Как сделать пастилу в домашних условиях?
Приготовить домашнюю пастилу очень легко и просто!
Приготовление пастилы на фруктах может подойти для рациона вегетарианцев. Лучше всего подойдут яблоки и слива, так как эти фрукты содержат в своем составе пектин, а он обладает желирующими свойствами.
Польза пастилы заключается в том, что она содержит в составе грубые волокна, которые очищают организм от токсинов, шлаков и холестерина.
Яблочная пастила. Рецепт в домашних условиях.
Секрет, как приготовить пастилу в домашних условиях и для вегетарианцев - раскрыт! Для пастилы подойдут зеленые слегка кисловатые яблоки.
Необходимые ингредиенты:
1. Яблочки – 2 кг.
2. Яичный белок - 2 шт. Для вегетарианцев рекомендую заменить белок на агар-агар или банановое пюре.
3. Сахар - 250 грамм
4. Сахарная пудра - 30 грамм
Итак, как делать пастилу:
1. Яблоки промыть, очистить от кожуры и поделить на 8 частей.
2. Яблочные дольки запекать при температуре 180 градусов на протяжении 15 минут.
3. Запеченные яблоки перетереть на терке. В готовую кашицу добавить сахар, яйца или банановое пюре, агар-агар.
4. На пергаментную бумагу выкладываем пастилу, а затем отправляем в духовку. Запекать при температуре 100 градусов, на протяжении 5-7 часов.
Когда пастила будет готова, она приобретет золотистый оттенок, а по консистенции станет упругая и тягучая.
Хранить пастилу можно в закрытом контейнере либо в пергаментной бумаге.
Другие рецепты пастилы вы можете найти в мобильном приложении Merry Kitchen - https://merry-kitchen.com
свяжется с Вами