Крекеры в домашних условиях.
Домашние крекеры – это наиболее полезное печенье для перекуса, ведь домашний крекер не содержит усилителей вкуса, консервантов и пищевых добавок.
Часто встречающиеся вкусы крекеров: с зеленью, сыром, беконом, томатом, кунжутом, маком и корицей. Можно приготовить даже постные крекеры, рецепт прост, потребуется: мука, вода и дополнительные ингредиенты для вкуса.
Рецепт домашних крекеров с сыром.
Домашний крекер с сыром завоевывает сердца детей и взрослых! Крекер сочетается с кефиром, соком, чаем и компотом. Если хочется пряный домашний крекер, рецепт можно разнообразить с добавлением прованских трав, красного и белого перца, а также с томатной пастой.
Ингредиенты:
1. Пшеничная мука - 2 ст.
2. Соль и специи по вкусу.
3. Оливковое или кунжутное масло – 50 мл.
4. Твердый сыр - 80-100 гр.
5. Вода.
Способ приготовления:
1. В первую очередь необходимо натереть сыр на мелкой терке. После нужно просеять муку, смешать ее с измельченным сыром, специями и солью, а затем влить масло.
2. В готовую смесь добавляют воду, периодически помешивая. Тесто не должно быть слишком жидким. Мягкость и пластичность – признаки идеального состояния теста.
3. Готовое тесто раскатываем в средний слой, приблизительно по толщине 1-2 см. Далее вырезаем из теста не большие квадратики или прямоугольники( в зависимости от того какими вы хотите видеть свои крекеры) или используем фигурные формочки для теста. На пергамент выложить нарезанные кусочки теста. Выпекают крекеры при температуре 180 градусов на протяжении 15 минут.
4. Готовые крекеры подают к столу со сметаной и зеленью.
Другие рецепты крекеров вы можете найти в мобильном приложении Merry Kitchen - https://merry-kitchen.com