Хлопья зародышей пшеницы, "Сибтар", 250 г

Хлопья зародышей пшеницы создаются при помощи такой технологии как микронизация самих зернышек, а затем их плющение. Крупяной микронизацией называется процесс кратковременной обработки зерен и креп с применением проникающего инфракрасного излучения, за счет чего зерно нагревается изнутри и в нем растет давление. Происходит разрушение оболочки, структура крахмала изменяется и зерно желатинизируется, а белок денатурациется. Поэтому в момент плющения зернышки уже имеют пористую структуру внутри.

Состав основных витаминов: Е, А, В1, В2, В6, D, РР.