Крупа полбы цельная для проращивания, "Вастэко", 500 г

Крупа полбы цельная для проращивания, "Вастэко", 500 г


Пищевая ценность на 100 гр:
Производитель:
Белки:
10 г.
Жиры:
2 г.
Углеводы:
70 г.
Энергетическая ценность на 100 гр:
285 кКал

Полба (спельта) – это полудикий сорт пшеницы, точнее, группа видов пшеницы с ломким колосом и плетенчатым зерном. Она обладает многими полезными и даже лечебными свойствами. Полба является прародительницей пшеницы. На основе древней полбы были выведены все ее современные сорта. Полба – содержит самое большое количество белка. Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна, особенно детям. 

Состав: зерно полбы цельное.


140 ₽
Описание:

Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей. В полбе более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы В, чем в обычной пшенице. Благодаря низкому содержанию клейковины людям, страдающим аллергией на глютен, можно включать полбу в свою диету. 

Как прорастить полбу (спельту)

1. Промойте зерна чистой водой. У Вас всплывут мелкие частички и шелуха, уберите их аккуратно чайной ложкой. Промывайте зерно до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

2. Залейте чистые зерна водой так, чтобы вода была 2-3 см над уровнем зерен. Очень важно, чтобы верхние слои не оказались на воздухе, когда полба разбухнет. Замочите так полбу на 2-3 часа максимум. По истечению этого времени полба набухнет, и вода слегка помутнеет.  Это говорит о том, что зерна активизировались.

3. Промойте полбу хорошенько в питьевой холодной воде. Промывать необходимо очень аккуратно, чтобы не повредить набухшие зерна. Переложите зерна в миску в слой равный 0,5-0,7 мм, накройте крышкой или тарелкой (оставив маленький зазор, чтобы полба дышала) и ориентировочно на 12 часов оставьте зерна прорастать. Полба сохранит нужную ей для проращивания влагу.

4. Ориентировочно через 12 часов промойте полбу холодной питьевой водой, и Вы увидите, что появились маленькие росточки полбы, равные 1-2 мм, с этого момента начинается активный рост зерен.

5. С этого этапа полбу необходимо промывать примерно каждые 3-4 часа, что бы не допустить образование плесени, которая может завестись во влажной среде. В течение дня росточек полбы вырастет ориентировочно до 1 см. После этого проросшая полба готова к употреблению.

6. Проращивать полбу следует при комнатной температуре.

Перед употреблением полбу необходимо промыть чистой прохладной питьевой водой.

Если вы хотите проращивать полбу для того, чтобы делать сок из ростков семян, тогда Вам необходимо будет проращивать полбу до состояния зеленых росточков. Для этого требуется подготовить воду для длительного проращивания с помощью озонатора.

Приятного аппетита!

  • Комментарии
Загрузка комментариев...