Спельта (лат. Triticum spelta) – древний вид пшеницы, близкой к её мягким сортам, которую отечественный учёный Н. И. Вавилов впервые увидел в Испании в 1926 году. Но история этого удивительного злака начинается далеко в прошлом, когда она была очень распространёна. Зёрна спельты часто находят во время археологических раскопок. Она неприхотлива, хорошо растёт в разных климатических условиях, устойчива к вредителям и, что самое важное, не переносит минеральные удобрения. Именно поэтому спельту и продукты из неё можно смело употреблять в пищу даже детям. На Западе её ещё называют динкель и относят к гексаплоидным видам пшеницы. Спельта возделывается в органическом земледелии Германии, Швейцарии, Франции, Испании и Италии, где её используют в первую очередь в детских и лечебных учреждениях. Пророщенная спельта особенно хорошо способствует укреплению иммунной системы человека, а продукты из неё (хлеб, крупы, макароны) являются более здоровой заменой пшеничным. Люди перешли на пшеницу потому что она даёт существенно больший урожай и проще в удалении оболочки зерна, даже несмотря на то, что она является более капризным злаком.
Спельта «Чёрный хлеб» – это био-продукт, выращенный в строгом соответствии с принципами органического земледелия:
- зерно не было генетически модифицировано
- поля в экологически благоприятном районе Тульской области
- природосберегающая безпахотная технология обработки почвы
- выращено без использования минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов и стимуляторов роста
Спельта подходит для проращивания, помола в муку, приготовления гарниров и каш.
Вы всегда можете купить полбу спельты в нашем магазине для вегетарианцев, веганов, сыроедов и тех, кто стремится к здоровому питанию «Свой путь». Просто добавьте их в корзину и оформите заказ или позвоните нам по телефонам: +7 (499) 704-12-18, +7 (926) 724-13-29. Мы привезем заказ быстро и в удобное для Вас время, либо Вы можете забрать его из нашего пункта самовывоза.
| Производитель | |
| Белки | 12 |
| Жиры | 1,5 |
| Углеводы | 63,3 г |
