Как правильно и вкусно приготовить чай в домашних условиях
Никому не составит особого труда приготовить чай, даже ребенок может приготовить чай в пакетике. Но, ведь иногда так хочется настоящий вкусный чай, а рецепта под рукой нет. В этой статье мы поделимся секретами, как правильно приготовить чай и какие существуют рецепты домашнего чая. Перед тем как готовить чай, нужно правильно выбрать листовой чай. Первый секрет идеального чая заключается в том, что чай должен быть максимально натуральным и крупнолистовым, а особый вкус ему можно придать благодаря специям, пряностям и подсластителям.
Способы приготовления чая. Масала-чай.
В первую очередь выбираем чай, для приготовления масала-чая подходит цейлонский, иван-чай и любой крупнолистовой. В зависимости от пожеланий по крепости чайного напитка, листья в процессе приготовления можно довести до кипения или добавить в уже кипящую воду. Масала-чай готовят на молоке или растительных сливках, хорошо подходят кокосовые сливки. Соотношение количества молока к чайному напитку должно быть 1:4 или 2:5. При нехватке времени можно добавлять молоко в уже готовый чай. Для более насыщенного аромата специй, рекомендуется сначала довести до кипения чайный напиток и затем уже добавлять молоко. Наиболее подходящие и наиболее популярные специи для приготовления чая: гвоздика, корица и кардамон, имбирь и все виды перца, мускатный орех, шафран и кориандар. Если требуется придать более нежный и тонкий аромат напитку, то используется молотая ваниль.
Рецепт:
- Кипяченая вода – 2 стакана.
- Молоко или сливки – 1 стакан.
- Чай - 5/4 столовые ложки.
- Подсластители по вкусу.
Специи:
- Кардамон – 2 шт.
- Черный перец – 2шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Имбирь – 1 чайная ложка.
- Гвоздика - 1/2 палочки или пол чайной ложки.
- Щепотка тертого мускатного ореха.
- Лепестки розы по вкусу.
Как сделать домашний чай:
Специи перемолоть, затем смешать. Чай, молоко и воду требуется довести до кипения. В горячую смесь добавить перемолотые специи и оставить на 10-15 минут. Как только чай настоится, то он будет готов к употреблению.
26.09.2016свяжется с Вами