Соль, сахар, сахарозаменители
Соль – это белый яд. Как часто мы слышим это высказывание. А сахар? Сахар тоже яд, но сладкий. Отказаться полностью от этих продуктов невозможно. Многие блюда без этих пищевых добавок становятся совершенно несъедобными. Однако у нас есть решение этой проблемы.
Природа щедро наградила нас разнообразной пищей, в том числе натуральными приправами и консервантами. Одним из главных усилителей вкуса является морская соль. В отличие от поваренной соли, она выпаривается в естественных условиях. В ней сохраняется природный баланс микроэлементов и минералов, необходимых организму человека. Поэтому такую соль называют «живой».
Обычный рафинированный сахар, как утверждают диетологи, вреден для здоровья. Тростниковый коричневый сахар обладает всеми свойствами белого сахара, но обогащает организм витаминами группы В и минералами. Коричневый сахар часто используется в качестве подсластителя чая и кофе, т.к. обладает ярко выраженным ароматом и необычным вкусом. За это его ценят гурманы всего мира.
Более полезным для организма считается кокосовый сахар. Он содержит калий, магний, железо, витамины В, цинк. Сахар из сока кокосовой пальмы имеет самый низкий гликемический уровень среди подобных продуктов, поэтому подходит для диабетического питания.
Существует еще один вид сахара – виноградный. Он используется в детском питании и может стать отличным заменителем для тех, кто заботится о своей фигуре. Однако есть одна особенность – кокосовый и виноградный виды сахара менее сладкие, чем белый. Поэтому при их употреблении необходимо соблюдать четкую дозировку.
Но можно воспользоваться природными заменителями сахара – например, медовой травой стевией или различными сиропами на основе фруктов и трав. Они станут вкусным дополнением и подсластителем Ваших блюд. Эти диетические продукты подойдут и вегетарианцам, и худеющим людям.
Даже диетические блюда могут быть вкусными и полезными с натуральными усилителями вкуса и сахарозаменителями!
