Полезные свойства круп.

Каковы же полезные свойства круп в наше время?

У современных людей есть выбор среди большого количества питательных и полезных круп. В супермаркетах все чаще можно встретить дробленные, мультизлаковые, быстро заваривающиеся и даже фруктовые каши из самых разных круп. Если Вы заботитесь о сохранении витаминов в крупах, настоятельно рекомендуем не покупать каши быстрого приготовления, а также дробленные. Самая полезная каша – это каша, приготовленная без добавления красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Энергетическая ценность круп умеренная, что позволяет употреблять каши в любое время суток. Итак, небольшой список наиболее полезных каш, по мнению диетологов и ученых:

1. Гречневая каша. Содержит витамины группы В, РР, С, Е, а также аминокислоты и растительный белок. Гречку можно не варить, а залить водой или кефиром и оставить на ночь. Зерна крупы разбухнут, впитают в себя всю влагу и на утро будут готовы к употреблению. Такая гречка максимально сохраняет в себе все полезные свойства. Готовая гречневая крупа подойдет на завтрак, обед и ужин. Употреблять гречку можно с абсолютно всеми овощами и фруктами, молочными продуктами и даже с кокосовым молочком.

2. Овсяная каша. В ее составе витамины группы В, селен и  клетчатка. Овсяная каша очищает кожу, способствует здоровому росту волос и ногтей. Показана к употреблению при заболеваниях ЖКТ.

3. Чечевица богата растительным белком, фолиевой кислотой и клетчаткой. Показана в рационе вегетарианцев и веганов, благодаря большому количеству белка.

4. Рис богат углеводами и клетчаткой, которая необходима детям, спортсменам и желающим избавиться от лишнего веса. Рис помогает избавиться от лишней воды в организме, очищает тело от солей и способствует нормальной работе кишечника.

5. Кукурузная крупа богата железом, кремнием, фосфором, цинком и витамином РР. Кукурузная крупа хорошо выводит токсины и соли.

Сложно ограничить выбор и сказать, какие крупы полезны, ведь каждая крупа уникальная и необходима для организма. Лучше всего чередовать различны крупы.

30.08.2016