Цельнозерновая мука
Любите изделия из муки и считаете их недопустимыми для Вашего рациона? Правильное питание – не повод отказываться от любимых блюд. Вы можете приготовить замечательные блюда на основе цельнозерновой муки.
Да, свойства и состав такой муки отличаются от обычной. Цельнозерновая мука не подходит для выпечки сдобы, но она богата витаминами и питательными веществами. Этот вид муки сохраняет все полезные свойства зерна и шелухи, потому что в процессе помола не происходит отсеивания шелухи. В результате цельнозерновая мука оздоравливает организм человека и укрепляет сердечно-сосудистую, кровеносную и пищеварительную системы.
Наличие клетчатки и оболочек зерна, не перевариваемых в организме человека, отличает цельнозерновую муку от обычной. Именно это мешает подняться тесту, когда Вы выпекаете что-то из него. Однако отсутствие клетчатки в обычной муке вызывает нарушения пищеварения и приводит к сбою в обмене веществ. Цельнозерновая мука сбалансирована по содержанию белков, жиров и углеводов и подходит для диетического меню.
В этом разделе Вы можете выбрать муку по Вашему вкусу. Каждый из предлагаемых нами вариантов может стать основой не только полезных, но и вкусных блюд. На основе цельнозернового сорта муки готовятся хлеб, блины, оладьи, различные сладости – маффины, капкейки, кукисы и бургеры.
Попробуйте приготовить хлеб из цельнозерновой муки – Вы навсегда влюбитесь в него. А сладкие изделия из этой муки порадуют всех членов семьи и составят компанию чашечке бодрящего чая. Приятного Вам аппетита!
